根据色标管理，红色砧板用于处理哪类食物（）

A.绿叶蔬菜

B.水果

C.肉类

D.碳水化合物

E.含碘丰富的食物

A.黄色

B.绿色

C.红色

D.蓝色

E.白色

A.不合格区

B.合格区

C.待验区

D.退货区

A.柠檬水

B.抄手

C.小面

D.海鲜

A.封闭型

B.半封闭型

C.开放型

D.出入分开型

A.违反了C12-2条款，食品相关餐饮具、容器、工器具、厨具等按照其用途正确使用和储存，没有交叉污染现象

B.不考核

C.+B

D.违反了A7-1条款，员工在接触即食食品时必须佩戴一次性手套

A.白色，用于 清洁接触食品表面；蓝色， 用于清洁非食品接触面；红色 用于 清洁地面

B.白色，用于 用于清洁非食品接触面；蓝色，清洁接触食品表面；红色 用于 清洁地面

C.白色，用于 用于清洁非食品接触面；蓝色，清洁接触食品表面；蓝色也可以 用于 清洁地面

A.了解菜单上所有食物的所有原料

B.列出菜单上所有食物的原料

C.使用白色砧板为有过敏史的客人处理食物

A.肌肉组织

B.结缔组织

C.输导组织

D.脂肪组织

A.育种家种子

B.原种

C.良种

D.品种

A.白色砧板和刀具

B.蓝色砧板和刀具

C.蓝色砧板和刀具（仅用于生鱼片）