A.酶
B.酸
C.碱
D.水
第1题
A.糖
B.脂类
C.矿物质
D.蛋白质
第2题
A.一层水膜
B.一层淀粉膜
C.一层油脂膜
D.一层面筋膜
第3题
A.盐
B.糖
D.氧
第4题
第5题
A.难溶于水
B.稍溶于酸液
C.易溶于碱液
D.难溶于碱液
第6题
第7题
第8题
A.水→碱→水
B.水→酸→水
C.水→碱→水→酸→水
第9题
A.水
B.无机盐
C.糖类
第10题
A.酸
B.碱
C.重金属盐
D.紫外线
第11题
A.乙醇
B.酸或碱
C.乙醚
D.水和油
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