更多“味精生产是以（）为原料经发酵提纯的含谷氨酸钠的产品。包括谷氨酸钠（）、味精（）”相关的问题
第1题
某标明为含谷氨酸钠99.0%的味精，挑选出其园粒状的结晶溶于水后，加入硝酸银溶液，有白色沉淀产生，证明该味精（）
A.纯度较高
B.掺有明矾
C.掺有白砂糖
D.掺有食盐
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第2题
味精在菜肴制作过程中烹调不当，会产生（），对人体不利
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第3题
用发酵工程生产的产品，如果产品在发酵液中，则进行分离提纯可采用的方法是（）
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第4题
各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）
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第5题
以二氧化硅为原料生产粗硅，再经提纯得到纯硅。
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第6题
48岁，男性，肝硬化患者，有腹水。不规律服用利尿剂治疗，二天来出现嗜睡。体检：轻度黄疸，测I钠120mmol/L，血钾2.6mmol/L，氯化物2mmol/L，BUN0mmol/L，血pH7.5此时最好的治疗是静脉滴注（）
A.谷氨酸钠
B.谷氨酸钠+精氨酸
C.谷氨酸钠+谷氨酸钾
D.谷氨酸钠+左旋多巴
E.谷氨酸钠+精氨酸+10%氯化钾
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第7题
在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行
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第8题
基础原料是构成食品的基本成份，它们本身即是一些食品加工生产的产品，包括（）、（）、（）、（）四大类
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第9题
烹调中,在菜或汤即将成熟或临出锅时再加入味精,既不破坏味精的鲜美特性,又使味精能迅速的溶解在汤汁中,产生鲜味（）
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第10题
发酵原料的质量要严格控制，发酵过程要选择合适的菌种，只有好的原料，才能生产出好的产品。（)
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