与食物脂肪的消化率有关的是（)。

A.脂肪消化率

B.必需脂肪酸含量

C.生物价

D.氨基酸组成

E.脂溶性维生素含量

A.脂肪的沸点

B.脂肪的熔点

C.脂肪的冰点

D.脂肪的溶点

A.植物脂肪的消化率一般高于动物脂肪

B.富含不饱和脂肪酸的脂肪消化率较高

C.黄油和奶油消化率较低

D.动物脂肪较难消化

A.作为乳化剂，降低脂肪的表面张力

B.分解脂肪为脂肪酸和甘油一酯

C.作为运输脂肪分解产物的运载工具

D.可中和一部分胃酸

E.促进脂溶性维生素的吸收

A.与药物性能有关

B.与乳腺的血流量有关

C.与乳汁中脂肪含量有关

D.离子化程度低的药物在乳汁申含量高

E.脂溶性高、弱碱性、分子量＜200的药物在母乳中含量高

A.胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收

B.胆盐、胆固醇和磷脂酰胆碱（卵磷脂）都可乳化脂肪

C.胆汁可促进脂溶性维生素的吸收

D.胆汁中的消化酶可促进脂肪的消化

E.胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸

A.一种蛋白质含量极高，脂肪含量适中，碳水化合物含量极低的饮食结构

B.一种脂肪含量极高，蛋白质含量适中，碳水化合物含量极低的饮食结构

C.一种碳水化合物含量极高，蛋白质含量适中，脂肪含量极低的饮食结构

D.一种碳水化合物含量极高，脂肪含量适中，蛋白质含量极低的饮食结构

A.与药物性能有关

B.与乳腺的血流量有关

C.与乳汁中脂肪含量有关

D.离子化程度高的药物在乳汁中含量高

E.脂溶性高、弱碱性、分子量＜200的药物，在母乳中含量高