第1题
A.利用高频电场使物质内部分子摩擦迅速升温而灭菌
B.直接作用于微生物的蛋白质、核酸和酶等,促使化学键断裂,杀死微生物
C.间接作用于微生物体内的水分子,引起水的电离和激发,生成自由基,再作用于微生物活性分子,使微生物死亡
D.降低细菌表面张力,增加菌体胞浆膜的通透性,使细胞破裂和溶解
E.空气受辐射后产生微量臭氧起灭菌作用
第4题
A.变性蛋白质一定会沉淀或凝固
B.沉淀蛋白质必然会变性
C.变性蛋白质不一定会沉淀或凝固
D.沉淀的蛋白质不一定会变性
E.蛋白质发生变性后其一级结构不变
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