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关于蛋白质变性、沉淀和凝固之间的关系,正确的是（)。

A.变性蛋白质一定会沉淀或凝固

B.沉淀蛋白质必然会变性

C.变性蛋白质不一定会沉淀或凝固

D.沉淀的蛋白质不一定会变性

E.蛋白质发生变性后其一级结构不变

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第1题

蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）

A.蛋白质沉淀后必然变性

B.蛋白质凝固后一定会变性

C.变性蛋白一定要凝固

D.变性就是沉淀，沉淀就是变性

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第2题

变性的蛋白质会沉淀和凝固（）
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第3题

蛋白质沉淀后不一定会变性。（）
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第4题

何谓蛋白质的变性与沉淀？二者在本质上有何区别？

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第5题

下述哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（）

A.胶体性质

B.两性性质

C.变性性质

D.沉淀反应

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第6题

与氨基酸相似的蛋白质的性质是（）

A.高分子性质

B.胶体性质

C.沉淀性质

D.两性性质

E.变性性质

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第7题

高浓度中性盐可使蛋白质发生变性，并形成不溶性复合物从溶液中沉淀出来。（）
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第8题

医学上,利用酒精消毒的原理是（）

A.有机溶剂可使蛋白质变性

B.强酸可使蛋白质变性

C.超声波可使蛋白质变性

D.高温可使蛋白质变性

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第9题

75%乙醇的消毒机制是（）

A.蛋白质变性和凝固

B.损伤细胞膜

C.灭活酶类

D.氧化作用

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第10题

维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括表面电荷和水化膜，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为（），该方法一般不引起蛋白质变性

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