A.盐渍
B.杀菌
C.清洗
D.粉碎
第1题
A.粉碎
B.干燥
D.调配
第2题
A.煮沸
B.调配
C.杀菌
D.清洗
第3题
A.压榨
B.洗料
C.调配
D.烘炒
第4题
第5题
第6题
A.生产工艺
B.原材料、水质
C.机器设备状况
D.包括以上
第7题
A.液性指数
B.塑性指数
C.液限
D.塑限
第8题
A.使用前应检查电路、设备是否漏电,刀片是否松动,粉碎室内是否有异物,然后启动粉碎机空转约1分钟,检查有无异常声音
B.使用过程中出现异响、过热等现象,应立即停机,切断电源后进行排查
C.粉碎物料时,可一直使设备保持高速运转,直至物料达到粉碎要求
D.使用结束后,需要切断电源,清洗机器各部分的残余物料
第9题
A.可以充入惰性气体
B.无菌粉碎
C.粉碎效率低
D.密闭操作
第10题
A.低温贮藏
B.化学防腐剂,杀菌剂,抗氧化剂
C.盐渍和腌制
D.巴氏灭菌
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