黄曲霉毒素最易污染的食品是（）

A.小麦，小米

B.高粱，大豆

C.小豆，绿豆

D.花生，玉米

E.鱼，肉，蛋

A.小麦

B.大米

C.发酵食品

D.高粱

E.花生

A.致癌性强

B.不稳定，加热易分解

C.主要诱发胃癌

D.霉变的花生及谷物中含量高

A.肉

B.臭豆腐

C.臭米面

D.鱼、虾

E.剩饭

A.塑料包材属于组合材料及制品

B.塑料包材使用的油墨、胶水不属于食品接触材料及制品

C.洗涤剂与消毒剂属于食品接触材料及制品

D.雪饼输送带属于食品接触材料及制品

A.方便米面制品

B.熟制水产品

C.巧克力制品

D.熟肉制品

A.制品内含有全部凝血因子成分

B.除血小板外.制品内含有全部凝血因子

C.除血小板及Ⅷ因子外.制品内有全部凝血因子

D.不含纤维蛋白原

A.在推荐使用条件下与食品接触，迁移到食品中的添加剂及杂质水平不应危害人体健康

B.迁移到食品中的添加剂不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变

C.使用的添加剂在达到预期效果下应尽可能降低在食品接触材料及制品中的用量

D.使用接触材料制品添加剂无需考虑迁移到食品中的情况